por admin | Sep 10, 2026 | Blog, Gastronomía
La 28ª edición del congreso homenajea los 50 años de la Nueva Cocina Vasca con algunos de sus fundadores y figuras internacionales como Pierre Gagnaire, Michel Troisgros o Gastón Acurio. San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country volverá a convertir la capital...
por admin | Oct 20, 2025 | Gastronomía
El futuro de la comida ya está aquí! Esta mañana he estado en la inauguración del nuevo edificio GOe (Gastronomy Open Ecosystem) en Donosti y es una pasada! El barrio de Gros es sinónimo de arquitectura, olas y mucha gastronomía. Y ahora, el nuevo edifico del...
por admin | Oct 10, 2025 | Gastronomía
La 27ª edición de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country ya ha terminado, pero nos ha dejado un buen sabor de boca. Del 6 al 8 de octubre, los fogones se encendieron en el Kursaal, epicentro de la cocina internacional durante estos tres intensos días. El...
por admin | Jun 6, 2025 | Gastronomía
El Restaurante Alboka se encuentra en Gros, un animado barrio de Donosti con una amplia oferta turística. La playa de la Zurriola, el Jazzaldi o el Festival Internacional de Cine de San Sebastián son algunos de los muchos eventos envuelven al barrio. El equipo está...
por admin | Ene 24, 2019 | Blog, Gastronomía, Receta
INGREDIENTES: 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 1 trocito de apio 500 g. de espinas y cabezas de pescado 150 g. de gambas 200 g. de almejas 1 rape tamaño mediano 3 rodajas de congrio 150 g. de pan sopako (1/3 de barra) 125 g. de tomate (2 tomates maduros) 2 dl. de aceite...
por admin | May 10, 2018 | Gastronomía
Una bebida elaborada a partir del zumo fermentado de la manzana, con un 5% de alcohol. Antes del siglo XIX era consumida a diario en muchos hogares guipuzcoanos, pues el vino proveniente de las llanadas viticultoras era difícil de adquirir. Hoy en día también se puede...
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