by admin | Oct 20, 2025 | Gastronomy
El futuro de la comida ya está aquí! Esta mañana he estado en la inauguración del nuevo edificio GOe (Gastronomy Open Ecosystem) en Donosti y es una pasada! El barrio de Gros es sinónimo de arquitectura, olas y mucha gastronomía. Y ahora, el nuevo edifico del...
by admin | Oct 10, 2025 | Gastronomy
La 27ª edición de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country ya ha terminado, pero nos ha dejado un buen sabor de boca. Del 6 al 8 de octubre, los fogones se encendieron en el Kursaal, epicentro de la cocina internacional durante estos tres intensos días. El...
by admin | Jun 6, 2025 | Gastronomy
El Restaurante Alboka se encuentra en Gros, un animado barrio de Donosti con una amplia oferta turística. La playa de la Zurriola, el Jazzaldi o el Festival Internacional de Cine de San Sebastián son algunos de los muchos eventos envuelven al barrio. El equipo está...
by admin | Jan 24, 2019 | Blog, Gastronomy, Recipe
INGREDIENTS: 1 onion 1 carrot 1 leek 1 piece of celery 500 g. of fish bones and heads 150 g. of shrimp 200 g. of clams 1 medium-sized monkfish 3 slices of conger eel 150 g. Sopako bread (1/3 of a loaf) 125 g. tomato (2 ripe tomatoes) 2 dl. of oil...
by admin | May 10, 2018 | Gastronomy
Una bebida elaborada a partir del zumo fermentado de la manzana, con un 5% de alcohol. Antes del siglo XIX era consumida a diario en muchos hogares guipuzcoanos, pues el vino proveniente de las llanadas viticultoras era difícil de adquirir. Hoy en día también se puede...
by admin | May 7, 2018 | Gastronomy
La Gilda es un encurtido que combina la aceituna, la guindilla y la anchoa en conserva, unidas por un palillo. Su nombre hace referencia al personaje principal de la película «Gilda», que encarnó la actriz Rita Hayworth en 1946 ya que la banderilla es...
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